Verdammt guter Eistee

Ich habe einen Eistee in Finnland getrunken, der so abgöttisch gut war, dass ich richtig süchtig geworden bin. Der Eistee ist erfrischend, blumig, herb, leicht süß und eine Offenbarung für die Geschmacksnerven. Das Tolle: Er ist noch dazu gesund (Grüntee hat viele Antioxidantien, Grapefruit enthält Vitamin C und A) und kann auch vegan zubereitet werden.

Die Kombination von Jasmin-Tee und Grapefruit klingt zwar schräg, aber vertrau mir: Du wirst diesen Eistee lieben. Er ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen oder nach deiner Yogapraxis.

Sobald ich wieder in Wien war, habe ich versucht, diesen Eistee nachzumachen, und es ist mir ziemlich gut gelungen. Zuerst habe ich den Fehler gemacht, ihn mit normalem Grüntee zuzubereiten, was eher fad war. Aber sobald ich ihn mit Jasmin-Tee gemacht habe, hat es gepasst. Die Süße kannst du natürlich anpassen, ich mag es beim Eistee nicht sehr süß.

Jasmin Grapefruit Eistee:

1 EL Jasmin Tee
500 ml Wasser
1/2 Grapefruit
1 EL Honig*
Eiswürfel

*make it vegan: nimm 1 EL Kokosblüten Zucker statt dem Honig

Zubereitung:

Koche das Wasser auf und lasse es dann ca. 4 Minuten abkühlen. Gieße das Wasser in eine Teekanne mit dem Jasmin-Tee und lasse ihn 5 Minuten lang ziehen, dann entferne die Teeblätter und lasse ihn abkühlen. Ich gieße den Tee jetzt in eine Karaffe, weil ich finde, dass es appetitlicher ausschaut als in der Teekanne.

Wenn der Tee lauwarm ist, füge den Honig hinzu. Schneide 1 Scheibe von der Grapefruit ab, teile diese in 2-3 Stücke und gib 1-2 Stücke in die Karaffe zum Tee. Presse die restliche Grapefruit aus und füge den Saft zum Tee hinzu. Lass den Tee komplett auskühlen und dann kannst du ein paar Eiswürfel dazugeben und ihn servieren. Das übrig gebliebene Stück Grapefruitscheibe kannst du ins Trinkglas geben, damit es noch schöner ausschaut.

Lass es dir schmecken. Ich hoffe, dieser Eistee bereitet dir genauso viel Freude und Genuss wie mir. Achtung: Suchtgefahr! :)

Namasté,
Deine Selma